Compartir
Twittear
MensajearMorelia, Michoacán, a 24 de noviembre del 2023.- En el marco del 18° Encuentro de Cocineras Tradicionales de Michoacán, 14 mujeres recibieron dicho nombramiento por su contribución a la preservación a las tradiciones gastronómicas del paradigma que conforma esta arte en el estado.
El Gobernador, Alfredo Ramírez Bedolla, consideró que la gastronomía michoacana es un atractivo turístico a través de las tradiciones, pues llaman la atención de los visitantes, por lo que consideró que este encuentro valdría la pena para realizarse dos veces al año.
Gloria López Morales, Presidenta del Observatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, comentó que la cocina mexicana tuvo como génesis en la Plaza de la Ranita de la ciudad de Uruapan, Michoacán, al ser un lugar donde se reúnen los ingredientes y elementos que dejó deslumbrados a quienes otorgaron el nombramiento de patrimonio cultural de la humanidad.
Resaltó que es en Michoacán donde se demuestra que la gastronomía es mucho más que devorar un platillo, sino que es sentarse frente a un fogón y generar combinaciones de ingredientes para una convivencia comunitaria y familiar.
Roberto Monroy García, Secretario de Turismo en la entidad, recalcó que en esta edición se cuenta únicamente con cocina michoacana, platillos tradicionales y el rescate de recetas ancestrales, así como la venta de curados y artesanías de diferentes regiones del estado.
Agregó que se ha registrado ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial la marca de cocineras y cocineros tradicionales para que sean ellas mismas quienes otorguen con base en sus conocimientos se otorguen futuros nombramientos y no vuelva a realizarse por decretos gubernamentales como anteriormente se hacía.
Recibieron reconocimiento: Benedicta Alejo Vargas, María Inés Dimas Carlos, Antonina González Leandro, Blanca Delia Villagómez Estrada, Rosalba Morales Bartolo, Calletana Nambo Rangel, Juana Bravo Lázaro, Cecilia Bernabé Constancio, Esperanza Galván Hernández, Norma Alicia Urbina Ángel, Carmen Vidales Murgía, Paula Pascuala Campoverde Anguiano, Victoria González Chávez, Concepción López Villegas.
