Migrantes detenidos en Estados Unidos denuncian mala calidad de los alimentos y porciones mínimas

Washigton, Estados Unidos, 15 de julio del 2025.- Migrantes retenidos en centros de detención de ICE en al menos siete estados de Estados Unidos han expresado su preocupación por la falta de alimentos y por recibir comida en mal estado.

Estas situaciones se han vuelto más frecuentes debido al hacinamiento en los centros, provocado por las políticas migratorias más estrictas implementadas durante el gobierno de Donald Trump.

Según datos de mediados de junio, ICE mantenía bajo custodia a cerca de 60 mil personas, lo que representa un 45 por ciento más de lo permitido por el Congreso. Esta sobrepoblación ha generado complicaciones para garantizar una alimentación adecuada a todos los detenidos.

Un antiguo funcionario de ICE explicó al medio de comunicación estadounidense NBC News que cuando el número de migrantes aumenta repentinamente, resulta complicado mantener un suministro regular y suficiente de alimentos. Reconoció que, en estas circunstancias, es posible que los alimentos lleguen tarde o en porciones muy pequeñas.

Alfredo Parada Calderón, migrante salvadoreño que lleva un año detenido, compartió con medios norteamericanos que en varias ocasiones ha sentido hambre, y que la calidad de la comida ha disminuido notablemente. Contó que, por ejemplo, la carne molida que se les da no tiene sabor, está muy aguada y en porciones mínimas. “Parecen piedritas pequeñas, y eso es lo que te dan de comida”, relató desde el centro Golden State Annex en California.

Jennifer Norris, abogada y directora del Immigrant Defenders Law Center, confirmó que ha recibido numerosas denuncias sobre alimentos en pésimas condiciones, incluso con presencia de moho, algo que también ocurre en el nuevo centro de detención Alligator Alcatraz, en Florida.